自然農園では椎茸も栽培しています。一昨年、菌打ちしたホダ木に立派な椎茸が！とったばかりの椎茸はフライパンでバター炒めにし、ちょっと醤油を垂らしていただきます。ビールのおつまみに最高で、まさに”森のステーキ”です。