たまねぎ豊作

 自然農園の畑で、今日は昨年11月半ばに植えた早生の玉ねぎを収穫しました。例年はスーパーボールくらいの小さな玉ねぎしかできなかったのですが、今年は何がよかったのか、しっかりとした硬さで、大きさもテニスボール大くらいまでに成長。100個以上を収穫することができました。 

先がへたっと折れると収穫の合図

 自然農では、植える時期、時々の天候や温度、除草のタイミングや回数など、いかに畑の状態に寄りそって手をかせるかが問われます。冬の寒さを乗り越え、畑にいる様々な虫や草たちとともに半年を過ごした玉ねぎたち。手にとると愛おしくなってしまいます。

 味は甘くて、スーパーで売っているのみたいに辛すぎたりツーンとしたりすることもなく、そのままスライスして食べてもぱくぱく食べられる美味しさ。網の袋に入れて涼しいところに干して貯蔵すれば、かなりの間楽しめそうです。

2週間前